طريقة عمل المكرونة مع السجق

طريقة عمل المكرونة مع السجق

المقادير

1/2 كيلو مكرونة.

1/2 كيلو سجق.

بصلة نقطعها لشرائح.

بصلة مفرومة.

فصوص ثوم.

فلفل أخضر.

3 كوب عصير طماطم.

ملعقة زيت.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة التحضير

نضع المكرونة بماء مغلي مضاف إليه كمية قليلة من الملح، ونتركها فترة بالماء حتى تنضج ونصفيها عقب ذلك.

نحضر مقلاة ونضع بها السجق، ونشوحه مع البصل والثوم ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ومن الممكن إضافة له كمية قليلة من الماء حتى نتأكد من أنه قد نضج تمامًا.

نرفع السجق ونقوم بتقطيعه لقطع حجمها صغير، ونحضر مقلاة ونضع بها مقدار من الزيت، ونضيف البصل وبعض فصوص الثوم، ثم نضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونترك الصلصة تغلي لمدة خمس عشر دقيقة.

نضيف السجق للصلصة، ونقلبه معها جيدًا.

توضع المكرونة بأطباق التقديم، ثم يوضع عليها السجق مع الصلصة.