تتبيلة الجمبري المقلي
تتبيلة الجمبري المقلي
المقادير
– الجمبري : 500 غراماً (روبيان)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– بقسماط : كوب
– الزيت النباتي : حسب الرغبة (للقلي)
ضعي قطع الجمبري في وعاء وأضيغي فوقها الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة ،
اخلطي المكونات برفق ،
في وعاء صغير اخلطي الدقيق والبابريكا معاً ،
جهزي البيض المخفوق في وعاء ، والبقسماط في طبق ،
حمّي الزيت النباتي جيداً ،
غمّسي قطع الجمبري أولاً في مزيج الدقيق ثم البيض وأخيراً البقسماط ،
اقلي قطع الجمبري بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتي تصبح ذهبية اللون ،
ضعي الجمبري علي مناديل ورقية ثم قدنيه ساخناً .