طريقه عمل رز السمك الأحمر
طريقه عمل رز السمك الأحمر
المقادير
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– عصير طماطم : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الأرز : 500 غراماً (مغسول)
– الماء : حسب الحاجة (مغلي)
في قدر علي نار متوسطة ، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتي يذبل .
أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط علي النار حتي يغلي ،
نكهي بالملح ، الفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات حتي تمتزج .
أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداً ، ثم اغمري المكونات بالماء المغلي .
اتركي مزيج الأرز علي النار حتي يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتي تجف السوائل وينضج الأرز .
قدمي الأرز الأحمر إلي جانب السمك المشو