بدء العد التنازلي لمهرجان المانجو بالأقصر
بدء العد التنازلي لمهرجان المانجو بالأقصر
كتب/ محمد خيري
ينطلق بعد ساعات المهرجان الأول للمانجو بالأقصر وترتكز الفكرة الرئيسية للمهرجان علي وضع الأقصر علي الخريطة الزراعية الي جانب السياحية وتشجيع المزارعين علي زيادة الرقعة الزراعية بالمحافظة لذا فاننا نستعرض معكم أنواع المانجو وفوائدها وخصائصها وأيضا أضرارها في هذا التقرير
المذاق اللذيذ للمانجو والفوائد الكثيرة جعلها معشوقة الجميع ومتربعة على عرش الفواكه، حيث لقبت ملكة الفواكة حيث تحتوي علي العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة للحفاظ على الصحة من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة،
أولا الفوائد :
١_ علاج النحافة
تحتوي فاكهة المانجو على سعرات حرارية عالية حيث يوجد في كل 100 جرام منها ما يقارب من 60 سعرة حرارية تقريباً الأمر الذي يجعلها أحد العناصر الهامة التى يمكن إدخالها فى الأنظمة الغذائية المتعلقة بزيادة الوزن.
٢_ ضبط ضغط الدم
تُعتبر فاكهة المانجو من المصادر الغنية بعنصر البوتاسيوم حيث يحتوى كل 100 جرام من المانجو على ما يقرب من 156 مللي جرام من البوتاسيوم والذي يقوم بدوره فى موازنة السوائل الموجودة في الجسم للحفاظ على ضربات القلب بشكل منتظم، كما أن له دورا كبيرا في المساعدة على خفض ضغط الدم.
٣- تنظيم حركة الأمعاء
تحتوي فاكهة المانجو على مجموعة كبيرة من الألياف التي تمكنها من تنظيم عمل الجهاز الهضمي في الجسم، فضلاً عن الوقاية من الأمراض مثل الإمساك والإسهال والبواسير، هذا بجانب احتوائها بعض الإنزيمات التي لها دور في تهدئة الأمعاء والمعدة.
٤_ الحماية من الأورام والأمراض السرطانية
تحتوي فاكهة المانجو على عناصر غنية جداً من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية مثل مادة Polyphenolic التي لها دور فعال في الحماية من سرطان القولون وسرطان الفم وسرطان الرئةو احتوائها على الكاروتينويدات.
ثانيا الأضرار :
١ – الحساسية
لبعض الأشخاص عند تناولها، فتظهر علامات وأعراض الحساسية عليهم عند تناولها لذا ي التوقف عن أكلها فى هذه الحالة حتى لا يحدث اختناق .
٢_ زيادة نسبة السكر في الدم
تحتوى ثمرة المانجو على نسبة كبيرة من السكر، لذا يحظر على مرضى السكر الإفراط فى تناولها أكثر من ثمرة واحدة مع متابعة نسبة الأنسولين فى الجسم و يفضل تجنبها تماما أو تناول المانجو الزبدية لاحتوائها على نسب أقل من السكر .
٣- زيادة الاملاح فى الجسم
تحتوي المانجو على كميات عالية من حمض الستريك والأملاح حيث إن تناول كميات كبيرة من المانجو يوميا قد يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم .
٤_ التهاب المفاصل والنقرس
عند المرضى المصابين بالتهاب المفاصل والنقرس تعد المانجو أحد العوامل التي تساهم في زيادة الألم المرتبط بالمفاصل والقدمين لذا يفضل تجنب المانجو.
5- زيادة الوزن
تعد السمنة أو زيادة الوزن من أضرار تناول المانجو، وذلك بسبب وجود سعرات حراريةعالية فيها، إذ تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير.
ثالثا الأنواع :
هناك أكثر من ١٣نوعا من المانجو ببلدان العالم ولكن هناك أنواع معينة منها منتشرة داخل مصر وأسعارها تتراوح من ١٠جنيهات وحتى ٣٥جنيها .
1_المانجو الفص
تتميز المانجو الفص بالثمار صغيرة الحجم والقشرة الرقيقة ذات اللون الأصفر، كما تكون البذرة صغيرة الحجم، وهي من أنواع المانجو ذات السعر المرتفع نظراً لمذاقها الرائع والمختلف عن باقي الأنواع الأخرى.
2_مانجو الفونس
تشتهر فاكهة مانجو الفونس بالشكل البيضاوي مع القشرة الخضراء التي تميل بعضها إلى اللون الأصفر والمذاق اللذيذ والشهي.
3-المانجو الهندي
الذي يحتوى على بذرة وحيدة الجنين كما يتميز بكون ثماره زاهية اللون وغالباً ما يتعرض لمرض اصفرار النبات.
4-العويس
تشبه فاكهة المانجو العويس غيرها من الأنواع في الشكل البيضاوي إلا أن قشرتها السميكة هي أكثر ما يميز هذا النوع والتي تكون باللون الأخضر أو اللون الأصفر في بعض الأحيان هذا بجانب خلوها من الألياف.
5-السكرى
يشبه المانجو السكري المانجو الفونس في الشكل البيضاوي، إلا أن قشرة ثمارها أرق وتميل إلى اللون الأصفر، كما تكون ذات حجم متوسط ويوجد بها نسبة كبيرة من السكر لذا هي المستخدمة غالباً في محلات العصائر.
إن فكرة إقامة مهرجان المانجو ليست فكرة للدعابة أو التسلية وإنما جاءت لتدعو أهالي المجتمع الأقصري إلي توسيع الأفق والبحث عن موارد دخل جديدة لهم حيث الاتجاه الي زيادة الرقعة الزراعية والاستثمار الزراعي
الفكرة أتت من شباب وستنفذ علي أيدي الشباب من أجل الشباب فكل الدعم والشكر لشبابنا الواعي والقادر علي صناعة وتخطيط مستقبله