من كبد المواشي إلى العناية المركزة
من كبد المواشي إلى العناية المركزة
قد فارقنا عيد الأضحى وهناك عادة يظنها البعض من مظاهر القوة وهي من تضعف الانسان وهي اكل كبد الاضاحي نيئة.
قد إنفصلنا منذ أيام عن عيد الأضحى المبارك وما يتم ذبح فيه من أضاحي وتعد أشهر اللقطات التي تم تداولها على مواقع التواصل الاجتماعي هي أكل كبد المواشي نيئة فكان لزاماً علينا التوعية بخطورة ذلك العمل
إن الكبد في الحيوانات يعد مخزناً للطفيليات لذلك لنبدأ بخواص الكبد في الحيوان..
هضم الكربوهيدرات , هضم الدهون , هضم البروتين وإذالة السمية وتكون بطريقتين
الطريقة الأولى :
فهي إخراج السموم في صورة غير نشطة عن طريق براز الحيوانات .
الطريقة الثانية :
وهي جعل المادة المسممة أقل تركيزا عن طريق إضافة الماء إليها وإخراجها عن طريق الكلى في البول .
ومن ضمن الخواص أيضاً الهضم بواسطة العصارة الصفراوية وهي عناصر تتكون من عناصر معدنية , الكوليسترول , والاحماض الصفراوية , وعناصر أخرى وهي تتكون في الكبد وتساعد في هضم الدهون .
والان ننتقل الى خواص الكبد في الانسان
هي تكوين وانتاج العصارة الصفراوية التي لها دور فى التخلص من الفضلات وتكسير الدهون , تكوين البروتينات الخاصة ببلازما الدم , تخزين الجلوكوز الزائد عن الحاجة واستخدامه عند الحاجة إليه فضلاً عن تنظيم معدلات الأحماض الامينية في الدم والتي تعد حجر الأساس في تكوين البروتينات وتحويل مادة الأمونيا التي لها درجة سمية عالية الى مادة اليوريا الآمنة التي يتم اخراجها عن طريق البول وهي دورة مشهورة جدا وتعرف ب ال urea cycle
تطهير الدم من الأدوية الضارة والمخدرات والمواد السامة الأخرى وتنظيم تجلط الدم بما يفرزه الكبد من مواد أساسية لعملية التجلط والتخلص من ما يدعي “الصفراء” التي تحول لون الجلد والعينين الى اللون الأصفر
فلابد ان تحذر عزيزي القارئ من اتباع هذه العادة الغير صحية لأن صحتك أمانة لابد أن تحافظ عليها